By 
Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) yang dilaksanakan Universitas Lambung Mangkurat dipercaya mampu memberikan dampak positif.
Seperti halnya di lingkungan RT. 11 RW. 02 Kelurahan Sungai Besar Kecamatan Banjarbaru Selatan Kota Banjarbaru, program PKM Universitas Lambung Mangkurat mampu meningkatkan nilai ekonomis dengan mengenalkan Olahan Saliang Goreng Krispi dengan ragam varian rasa kepada Para Kader PKK setempat.
Tak hanya sekedar olahan tersebut, Program PKM Universitas Lambung Mangkurat juga turut melakukan pendampingan pembuatan sulam pita diatas tas purun, pengolahan pekmpek, nugget dan pengolahan tahu bakso.
Adanya pendampingan yang dilakukan Universitas Lambung Mangkurat pada program PKM disambut baik para Kader dan anggota PKK yang sangat berharap sekali adanya kegiatan-kegiatan pendampingan lainnya.
Kegiatan PKM dilakukan oleh tim yang terdiri atas Ir.Juhana Suhanda, MP dosen Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan Universitas Lambung Mangkurat (sebagai ketua tim pengabdian) dan Maria Ulfah Riani, S.Pi. (sebagai anggota) dibantu oleh mahasiswa dari Program studi Teknologi Hasil Perikanan.
Kegiatan PKM diawali dengan kegiatan penyuluhan akan kandungan gizi ikan saluang serta kelebihan ikan saluang yang mudah didapat harganya sangat murah tapi belum dimanfaatkan dengan maksimal, dilanjutkan dengan pendampingan cara mengolah ikan saluang goreng krispi dengan ragam varian rasa dengan tujuan agar kelompok mitra yaitu Para Kader PKK RT 11 RW 02 dapat memanfaatkan dan mengolah ikan saluang selain menjadi sebuah produk bahan pangan untuk pemenuhan gizi keluarga kiga berpeluang sebagai usaha untuk menambah keuangan keluarga.
Diungkapkan salah satu Kader PKK RT 11 RW 02, Siti Aisyah pihaknya sangat senang dengan adanya kegiatan PKM karena sangat menambah pengetahuan dan keterampilan.
Dirinya bersama kader PKK lainnya sangat berharap kegiatan-kegiatan seperti ini terus berlanjut karena sangat dirasakan manfaatnya selain menambah pengetahuan dan keterampilan mereka dalam mengolah bahan makanan berbahan dasar ikan untuk pemenuhan gizi keluarga juga berpeluang jadi usaha untuk menambah pendapatan keluarga.
Comments